बकरा ईद, जिसे ईद-उल-अज़हा भी कहा जाता है, इस्लामी तहवारों में से एक अहम मौका है, जो कुर्बानी, एहतराम और इबादत का दिन माना जाता है। इस दिन मुसलमान अपने रब की राह में कुर्बानी देते हैं और अपने घरों में मेहमाननवाज़ी का बेहतरीन इंतज़ाम करते हैं। इसी मुबारक मौके पर दस्तरख्वान भी तरह-तरह की लज़ीज़ और खुशबूदार डिशेज़ से सजते हैं, जो सिर्फ पेट ही नहीं, दिल और रूह को भी सुकून देती हैं।
अगर आप भी इस बार ईद-उल-अज़हा पर अपने अहबाब, रिश्तेदारों और मेहमानों को कुछ खास तौहफा देना चाहते हैं, तो Bakrid Special Recipes की ये कलेक्शन आपके लिए सबसे मुनासिब है। इस आर्टिकल में हम आपके लिए चुनकर लाए हैं दस शानदार और ज़ायकेदार रेसिपीज़, जो पारंपरागत भी हैं और जदीद टेस्ट का तड़का भी लगाएंगी। चाहे बात हो निहारी, बिरयानी, शीर्कुर्मा या कबाब की- ये तमाम रेसिपी हर उम्र और ज़ायके को मद्देनज़र रखकर चुनी गई हैं। तो इस बकरा ईद पर दस्तरख्वान सजाइए इन खास पकवानों से और अपने मेहमानों को दीजिए ऐसा लुत्फ़ जो वो ताउम्र न भूल सकें।
Bakrid Special Dishes
बकराईद, जिसे ईद-उल-अज़हा कहा जाता है, इस्लाम धर्म का एक मुक़द्दस और पुरअसर त्योहार है, जो कुर्बानी, मोहब्बत और भाईचारे की अलामत है। इस मौके पर जहां रूहानी सकून मिलता है, वहीं ख़ास लज़ीज़ पकवानों से सजा दस्तरख़्वान भी इस ख़ुशी को दुगना कर देता है। मटन बिरयानी, क़ोरमा, निहारी, हलीम, सीक कबाब और शीर ख़ुरमा जैसे दस्तूरी पकवान न सिर्फ़ ज़ायके में बेहतरीन होते हैं, बल्कि इस त्योहार की रौनक को भी बढ़ा देते हैं। बकराईद एक ऐसा मौका है जहाँ दिलों में मोहब्बत और थालियों में लज़्ज़त साथ-साथ नज़र आती है।
इस मौके पर हम आपको बताने जा रहे हैं बकराईद के कुछ ख़ास और मक़बूल पकवान, जो न सिर्फ़ ज़ायके में बेहतरीन हैं, बल्कि इस त्योहार की खुशियों में भी चार चांद लगा देते हैं।
बकरीद के लिए आसान मटन बिरयानी रेसिपी
सामग्री (Ingredients)
मटन- 500 ग्राम
बासमती चावल- 2 कप (भिगोए हुए)
दही-1 कप
प्याज़- 2 (बारीक कटे हुए)
टमाटर- 2 (कटे हुए)
अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च- 2 (चिरी हुई)
बिरयानी मसाला- 2 बड़े चम्मच
हल्दी -½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया और पुदीना- मुट्ठी भर
घी/तेल- 4 बड़े चम्मच
नमक- स्वाद अनुसार
केसर दूध- 2 बड़े चम्मच (ऑप्शनल)
विधि (Method)
- सबसे पहले मटन को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और मसालों के साथ मेरिनेट करें और 1 घंटे तक छोड़ दें।
- एक कुकर में तेल गरम करके प्याज़ सुनहरा भूरा भूनें।
- अब उसमें टमाटर, हरी मिर्च और मेरिनेट किया हुआ मटन डालें। 2-3 मिनट भूनें फिर थोड़ा पानी डालकर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं।
- चावल को 80% तक उबाल लें और छान लें।
- एक भारी तले वाले बर्तन में सबसे नीचे मटन की ग्रेवी डालें, फिर उबले हुए चावल की एक परत लगाएं। ऊपर से हरा धनिया, पुदीना और केसर दूध छिड़कें।
- ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 15 मिनट दम दें।
तैयार है आपकी आसान और लज़ीज़ मटन बिरयानी, बकरीद के इस मौके पर इसे रायता या सलाद के साथ परोसें और सबका दिल जीतें।
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सामग्री (Ingredients)
मटन के लिए
मटन (बोनलेस) – 500 ग्राम
अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च – 2-3 (कटी हुई)
दही – ½ कप
हल्दी – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
तेल – 4 बड़े चम्मच
घी – 2 बड़े चम्मच
अनाज और दालें:
गेहूं दलिया – 1 कप (3-4 घंटे भीगा हुआ)
चना दाल – 2 बड़े चम्मच
मसूर दाल – 2 बड़े चम्मच
मूंग दाल – 2 बड़े चम्मच
उरद दाल – 2 बड़े चम्मच
मसाले
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
दालचीनी, इलायची, लौंग – 2-3 नग
प्याज़ – 2 (बारीक कटे व तले हुए)
हरा धनिया और पुदीना – सजावट के लिए
नींबू – 1 (चौथाई टुकड़ों में)
विधि (Steps)
दाल और दलिया पकाना
- सारी दालों और गेहूं को धोकर प्रेशर कुकर में हल्दी, थोड़ा नमक और पानी डालकर 4-5 सीटी तक पकाएं।
- पकने के बाद इसे अच्छे से मिक्सर या बेलन से मसल लें ताकि यह पेस्ट जैसा हो जाए।
मटन पकाना
- कढ़ाई में तेल और घी गरम करें। उसमें साबुत गरम मसाले, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
- अब मटन डालें, हल्दी, नमक, लाल मिर्च और दही मिलाकर 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- जब मटन गल जाए तो उसे भी मसल लें (या हैंड ब्लेंडर से हल्का ब्लेंड करें)।
हलीम तैयार करना
- अब दाल और गेहूं का पेस्ट मटन में मिलाएं।
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए इसे धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक चलाते हुए पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
- बीच-बीच में चलाते रहें ताकि नीचे से न लगे।
- गरम मसाला और तले प्याज़ डालें, स्वाद अनुसार नमक चेक करें।
हलीम को धीमी आंच और सब्र के साथ पकाया जाता है, तभी इसका सही जायका आता है। बकरीद के दिन यह पकवान लोगों को न सिर्फ़ स्वाद में बल्कि एहसास में भी भर देता है।
बकरा ईद के लिए मटन कोरमा रेसिपी
मटन कोरमा बनाने के लिए सबसे पहले मटन के टुकड़ों को धोकर मसालेदार मैरिनेट कर लें। इसके लिए दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं और मटन में अच्छी तरह लगाएं। इसे कम से कम एक घंटे के लिए रखें ताकि मटन मसालों में अच्छी तरह से घुल जाए। फिर एक गहरे पैन में घी या तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
इसके बाद कुटे हुए मसाले जैसे हींग, तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग, इलायची डालकर कुछ मिनट भूनें। अब मैरिनेट किया हुआ मटन डालकर मध्यम आंच पर मटन के नरम होने तक पकाएं। बीच-बीच में पानी डालकर ग्रेवी को गाढ़ा रखें। आखिर में गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गरमागरम मटन कोरमा को नान या चावल के साथ परोसें।
बकरीद के लिए मसालेदार मटन करी बनाने का तरीका
बकरीद के लिए मसालेदार मटन करी बनाना बहुत ही आसान और स्वादिष्ट होता है। सबसे पहले मटन के टुकड़ों को धोकर रखें। एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी, इलायची जैसे पूरे मसाले डालकर खुशबू आने तक भूनें। फिर बारीक कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें जब तक कच्ची खुशबू न चली जाए।
इसके बाद टमाटर का पेस्ट या बारीक कटे टमाटर डालकर मसाले अच्छे से पकाएं। फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालकर मिलाएं। अब मटन डालकर अच्छी तरह से भूनें ताकि मसाले मटन में अच्छे से चिपक जाएं। थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर मटन को नरम होने तक पकाएं। अंत में हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें। यह मसालेदार मटन करी रोटी या चावल के साथ बढ़िया लगती है।
बकरीद स्पेशल कबाब– सीख, शामी और गलौटी कबाब रेसिपी
बकरीद स्पेशल के लिए कबाब बनाना एक खास और स्वादिष्ट ट्रीट होती है। सीख कबाब बनाने के लिए मटन के कीमा में बारीक कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे सींक पर लगाकर तंदूर या ग्रिल में पकाएं जब तक यह सुनहरा और पक न जाए। शामी कबाब के लिए मटन या बीफ़ कीमा को उबला हुआ चना दाल, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक के साथ मिलाकर मिश्रण तैयार करें।
इस मिश्रण को छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तवे पर घी या तेल में सुनहरा क्रिस्पी होने तक सेकें। गलौटी कबाब खास नरम और मसालेदार होते हैं, इसके लिए कीमा मटन में कश्मीरी लाल मिर्च, दालचीनी, इलायची, जावित्री जैसे मसाले और पिसा हुआ साबुत मसाले डालकर महीन पेस्ट बनाएं। इसे छोटे-छोटे कबाब की शक्ल देकर धीमी आंच पर तवे या तंदूर में पकाएं। ये तीनों कबाब बकरीद की दावत में रोटी, हरी चटनी और प्याज के साथ बेहतरीन लगते हैं।
बकरीद 2025 स्पेशल निहारी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
बकरीद 2025 के लिए स्पेशल निहारी बनाने का तरीका बहुत ही आसान और स्वादिष्ट है। सबसे पहले मटन के बड़े टुकड़े धोकर रखें। एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें और उसमें साबुत मसाले जैसे तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग, इलायची डालकर भूनें। अब बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी खुशबू आने तक भूनें। अब मटन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से भूनें जब तक वे हल्के ब्राउन न हो जाएं।
इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। अब 4 से 5 कप पानी डालें और कुकर का ढक्कन बंद करके 5-6 सीटी आने तक पकाएं ताकि मटन पूरी तरह से नरम हो जाए। एक अलग पैन में मैदा घी में हल्का भून लें और इसे निहारी में डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि ग्रेवी गाढ़ी हो जाए। धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं ताकि मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं। आखिर में हरी मिर्च, अदरक के स्लाइस और धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम निहारी को नान या रोटी के साथ परोसें। यह बकरीद की खास डिश बन जाएगी।
बकरा ईद का मीठा– शीर खुरमा और फिरनी रेसिपी
बकरा ईद के मौके पर मीठा शीर खुरमा और फिरनी खासतौर पर बनायी जाती हैं जो दावत को और भी यादगार बना देती हैं। शीर खुरमा बनाने के लिए सबसे पहले दूध को अच्छे से उबाल लें। इसमें खसखस, बादाम, पिस्ता, किशमिश और काजू डालें। फिर सूखे मेवे और चीनी मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं ताकि दूध गाढ़ा हो जाए और मिठास अच्छी तरह मिल जाए। जब दूध आधा रह जाए, तब इलायची पाउडर डालकर मिला दें। शीर खुरमा को नार्मल काजू और बादाम से सजाकर ठंडा या गरम परोसा जा सकता है।
फिरनी बनाने के लिए चावल को भिगोकर पीस लें। एक पतीले में दूध उबालें और उसमें पिसा हुआ चावल डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि फिरनी गाढ़ी और क्रीमी हो जाए। फिर इसमें शक्कर, इलायची पाउडर, केसर के धागे और गुलाब जल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिरनी को कटोरे में डालकर ऊपर से पिस्ता और बादाम से सजाएं और फ्रिज में ठंडा करके सर्व करें। शीर खुरमा और फिरनी दोनों ही मीठे बकरा ईद की मिठास में चार चाँद लगाते हैं।
प्रेशर कुकर में इंस्टेंट बकरीद बिरयानी रेसिपी
प्रेशर कुकर में इंस्टेंट बकरीद बिरयानी बनाना बहुत आसान और स्वादिष्ट होता है। सबसे पहले मटन के टुकड़ों को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और नमक के साथ मैरिनेट करें और कम से कम 30 मिनट रखें। अब प्रेशर कुकर में घी या तेल गरम करें। उसमें साबुत मसाले जैसे तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग, इलायची डालकर भूनें। फिर बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब मैरिनेट किया हुआ मटन डालकर अच्छे से भूनें जब तक मटन का रंग बदल जाए। इसके बाद टमाटर का पेस्ट डालकर मसाले को अच्छी तरह पकाएं।
अब बासमती चावल को धोकर आधा पकाएं और मटन के ऊपर चावल की परत डालें। चावल पर केसर मिला दूध और ताज़ा हरा धनिया, पुदीना छिड़कें। थोड़ा पानी और नमक डालकर कुकर का ढक्कन बंद करें और 1 सीटी तक पकाएं। गैस बंद करके धीरे से कुकर का प्रेशर उतरने दें। आपकी स्वादिष्ट और खुशबूदार इंस्टेंट बकरीद बिरयानी तैयार है। इसे रायता या सलाद के साथ गरमागरम परोसें। यह रेसिपी बकरीद की दावत को खास बनाती है।
स्वस्थ बकरीद रेसिपीज– कम–तेल वाली मटन करी
स्वस्थ बकरीद के लिए कम-तेल वाली मटन करी एक बढ़िया विकल्प है। इसमें कम तेल का उपयोग करके भी मसालों का स्वाद और मटन की खुशबू बनी रहती है। मटन को दही, हल्दी, लाल मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट के साथ मैरिनेट करें। एक नॉन-स्टिक पैन में हल्का सा तेल गरम करके प्याज, टमाटर और मसाले भूनें। फिर मैरिनेट किया मटन डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जरूरत अनुसार पानी डालें और मटन को नरम होने तक पकने दें। कम तेल में बनने वाली यह करी हल्की, पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है, जो बकरीद पर स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए भी दावत को खास बनाती है।
घर पर बनाएं बकरीद तंदूरी मटन चॉप्स रेसिपी
घर पर बकरीद के लिए तंदूरी मटन चॉप्स बनाना बहुत आसान है। मटन चॉप्स को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह मैरिनेट करें। इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। फिर एक ग्रिल पैन या ओवन को गरम करें और मटन चॉप्स को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं। तंदूरी मसालों की खुशबू और मटन की नर्मी इसे खास बनाती है। हरी चटनी और प्याज के साथ गरमागरम परोसें। यह रेसिपी बकरीद की दावत के लिए परफेक्ट है।
बकरीद 2025 में मेहमानों को कैसे दें ताजगी का स्वागत? जानिए खास ड्रिंक्स
आइए जानें बकरीद के लिए कुछ खास और पारंपरिक ड्रिंक्स की रेसिपी जो आपकी दावत को और भी यादगार बना देंगी।
Bakrid Special Rose Sharbat Recipe at Home
गुलाब जल, शक्कर और नींबू के रस को ठंडे पानी या सोडा में मिलाकर बनाई जाती है यह रोज़ शरबत, जो अपनी खुशबू और रंगत से सभी का मन मोह लेती है। यह गर्मी में राहत देने वाला पेय है और मेहमानों को ताजगी का अहसास कराता है।
How to Make Traditional Badam Milk for Bakrid
भिगोए हुए बादाम को दूध के साथ पीसकर, उसमें केसर और इलायची मिलाकर बनाया जाता है यह पारंपरिक बादाम दूध। स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिए फायदेमंद यह ड्रिंक बकरीद की खास मिठास को बढ़ाता है।
Rooh Afza Milkshake for Eid Celebration
रूह अफज़ा और दूध को ब्लेंड करके उसमें बर्फ डालें। यह मीठा और ठंडा मिल्कशेक ईद की खुशी को दोगुना कर देता है। यह ड्रिंक बच्चों और बड़ों दोनों को बेहद पसंद आती है।
Bakrid Ke Liye Kesar Pista Lassi Kaise Banayein?
दही, केसर, पिस्ता और थोड़ा चीनी मिलाकर बनाई गई यह लस्सी स्वाद में रिच और ठंडी होती है। यह पारंपरिक ड्रिंक बकरीद की दावत में हर मेहमान को ताजगी और पौष्टिकता देती है।
Mint Lemon Sharbat- Bakrid Ki Taza Summer Drink
पुदीना की ताज़ी पत्तियां, नींबू का रस, शक्कर और ठंडा पानी मिलाकर बनी यह मिंट लेमन शरबत गर्मियों में ताजगी का बेहतरीन जरिया है। यह पेय मेहमानों को तुरंत तरोताजा कर देता है।
Mehmanon ke liye Instant Mango Mastani Recipe for Bakrid
आम, दूध, चीनी और बर्फ के साथ मिक्स करके बनाई जाने वाली यह इंस्टेंट मैंगो मस्तानी बच्चों और बड़ों दोनों को खूब पसंद आती है। यह ड्रिंक दावत में फ्रूटफुल ताजगी का एहसास कराती है।
Bakrid Special Dates Shake (Khajoor Milkshake)
खजूर, दूध और थोड़ा इलायची पाउडर मिलाकर बनाई गई यह खजूर मिल्कशेक न केवल स्वादिष्ट है बल्कि ऊर्जा से भरपूर भी है। यह ड्रिंक बकरीद की मिठास में चार चाँद लगाती है।
Nimbu Soda Recipe for Bakrid Guests
नींबू, सोडा और थोड़ा नमक मिलाकर बनाई गई यह साधारण लेकिन असरदार नींबू सोडा ड्रिंक गर्मी में प्यास बुझाने और ताजगी देने का काम करती है। यह सभी उम्र के मेहमानों को पसंद आती है।
Falsa Sharbat- Bakrid Ke Liye Tandoor Ko Door Karne Wali Drink
फलसा का शर्बत गर्मियों की गर्मी को दूर कर शरीर को ठंडक पहुंचाता है। यह स्वादिष्ट और ताजगी देने वाला पेय बकरीद की दावत के लिए परफेक्ट है।
Bakrid Mocktails- Rose Mojito & Jaljeera Twist
बकरीद की खास मॉकटेल्स में रोज़ मोज़िटो और जलजीरा ट्विस्ट शामिल हैं। गुलाब जल, पुदीना, नींबू और सोडा मिलाकर बनाई गई रोज़ मोज़िटो और मसालेदार जलजीरा ट्विस्ट ड्रिंक दावत को और भी खास बना देते हैं।
Bakrid Special Food in Bangalore
बेंगलुरु में बकरीद पर मसालेदार मटन करी, बिरयानी, और कबाब खासतौर पर पसंद किए जाते हैं। यहाँ के लोकल स्वाद और ताज़ा सामग्री से बने व्यंजन दावत में चार चाँद लगाते हैं। मटन के साथ हल्का तड़का और तंदूरी रोटियां बेंगलुरु की बकरीद स्पेशल फूड की पहचान हैं।
Bakrid Special Food in Chennai
चेन्नई में बकरीद पर बिरयानी, मटन कोरमा और चेट्टिनाड मसालों वाला तंदूरी चिकन खास बनता है। यहाँ के दक्षिण भारतीय मसाले और ताज़ी सामग्री से बने व्यंजन बकरीद के मौके को यादगार बनाते हैं। करी के साथ मसालेदार पुलाव और रसम भी लोकप्रिय हैं।
Bakrid Special Food in Hyderabad
हैदराबाद की बकरीद स्पेशल फूड में मशहूर हैदराबादी बिरयानी, मटन कबाब और निहारी शामिल हैं। यहाँ के मसालेदार और खुशबूदार व्यंजन बकरीद की दावत को लजीज और खास बनाते हैं। गार्लिक नान और कढ़ाई मटन भी लोकप्रिय पकवान हैं।
Bakrid Special Food in India
भारत में बकरीद पर मटन करी, बिरयानी, कबाब, और निहारी जैसे पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं। हर क्षेत्र में मसालों और ताज़ी सामग्री के अनुसार अलग-अलग स्वाद होते हैं। घरों में खास मसाले और देसी घी का उपयोग दावत को स्वादिष्ट बनाता है।
Bakrid Special Recipes से जुड़े सवाल\जवाब [FAQ,s]
बकरीद पर कौन–कौन सी खास डिश बनाई जाती है?
बकरीद पर मटन बिरयानी, शामी कबाब, मटन कोरमा और सेवइयाँ ज़्यादा बनती हैं।
बकरीद के लिए मटन को कैसे टेंडर बनाएं?
मटन को दही और मसालों में 2-3 घंटे मेरिनेट करें, इससे वह टेंडर और टेस्टी बनता है।
बकरीद पर मीठे में क्या बनाएं?
बकरीद पर सेवई, शीर खुरमा या फिर फिरनी बनाई जाती है।
शीर खुरमा कैसे बनता है?
शीर खुरमा दूध, सेवई, खजूर, मेवा और शक्कर से बनता है।
मटन कोरमा में कौन–कौन से मसाले डालते हैं?
मटन कोरमा में प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, दही और काजू का पेस्ट डाला जाता है।
बकरीद की स्पेशल डिनर रेसिपी क्या है?
डिनर में मटन बिरयानी और रायता का कॉम्बिनेशन सबसे स्पेशल होता है।
कीमा रेसिपी बकरीद पर कैसे बनाएं?
कीमा को प्याज, टमाटर, मसाले और हरी मिर्च के साथ अच्छे से भूनकर बनाया जाता है।