दुनिया में बहुत से लोग ऐसे हैं जिन्हें बादाम खाना बहुत अधिक पसंद होता है | बादाम में हमारे शरीर के लिए काफी आराम दायक साबित होते है | इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन और पोषक पाए जाते है | वही, बहुत से लोग खाली खाने के साथ-साथ खाने वाली चीजों में भी इसका इस्तेमाल कर लेते है | आप बादाम का इस्तेमाल खीर बनाने में , बादामी कोरमा बनाने के लिए इसे शामिल क्या जाता है | जानकारी देते हुए बता दें कि, बादाम सबसे पोष्टिक और पॉपुलर नट्स होते है | वही, कई सारे न्यूट्रीनिष्ट यह मानते हैं कि, कच्चे बादाम की तुलना में भीगे हुए बादाम का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद होता है क्योंकि रात भर इसे भीगाने के बाद इसके छिलके में मौजूद टॉक्सिक पदार्थ बाहर निकल जाते हैं और ज्यादातर न्यूट्रीयेंट्स हमें मिल जाते हैं | ” इसलिए आप भी जान लीजिये कि, बादाम खाने से क्या फायदे और नुकसान होते है |
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बादाम में विटामिन ई, आहार फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं | वही, कुछ लोगों का मानना है कि, बादाम में अविश्वसनीय पोषक तत्व पाए जाते है जिसके कारण इसे ‘सुपरफूड’ के नाम से भी जाना जाता है | बादाम प्रोटीन के अच्छे स्रोतों में से एक माना जाता है क्योंकि इसमें मैंगनीज और पोटेशियम भी मौजूद रहता है जो हड्डियों को मजबूत करने और रक्त शर्करा को कंट्रोल करने में सहायक सिद्ध होता हैं | इसके अलावा बादाम रक्तचाप (Blood Pressure) की समस्या से छुटकारा दिलाने में मददगार होता है |
बादाम खाने सही तरीका
जो लोग भिगोय हुए बादाम का सेवन करते हैं तो उनका ऐसा करना काफी लाभदायक होता है क्योंकि,कच्चे बादाम में से भीगे हुए बादाम खाना बेहद लाभकारी होता है |
ऐसे खाएं बादाम
आप प्रतिदिन एक मुट्ठी बादाम को आधा कप पानी में दाल दें | इसके बाद उन्हें कवर कर लें और फिर 8 घंटे तक भीगने दें | उसके बाद बादम के छिलके को छीलकर उन्हें प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर कर लें आप इन भीगे हुए बादामों का सेवन लगभग एक हफ्ते तक कर सकते है |
भीगे हुए बादाम के नुकसान और फायदे
पाचन के लिए लाभकारी
भीगे हुए बादाम से एंजाइम को रिलीज करने में मदद मिलती है जो हमारे पाचन के लिए काफी लाभकारी होता हैं इसके साथ ही बादाम भिगोने से एंजाइम लाइपेस बाहर निकलता है जो वसा के पाचन के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है और वहीं यदि आप बहुत अधिक बादाम खाते हैं तो यह आपके लिए नुकसानदयाक हो सकता है |
वजन कम करता है
बादाम में मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स मौजूद होता है जो आपकी भूख को कंट्रोल करने में मददगार रहता हैं | यदि आप नाश्ते के समय बादाम का सेवन प्रतिदिन करते हैं इससे आपकी सेहत अच्छी होगी |
दिल को मजबूत बनाता हैं
यदि आप बादाम का सेवन करते हैं तो इससे आपका दिल बहुत ही स्वस्थ बना रहेगा | इसके साथ ही यह खराब कोलेस्ट्रॉल को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है | जिससे आपको दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम रहेगा | आप अपने आपको मजबूत महसूस करेंगे |
सूजन को कम करने में मददगार
बादाम एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत माना जाता हैं और वहीं, भीगे हुए बादाम में विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है जो उम्र बढ़ने और सूजन को कम करने में सहायक होता है जिससे आपकी शरीर स्वस्थ और फिट रहता है |
कैसंर से रखें कोशो दूर
भीगे हुए बादाम का सेवन करने से फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें विटामिन बी 17 पाया जाता है जो कैंसर से लड़ने में मददगार साबित होता है, जिससे कैंसर जैसी घाटक बीमारी से बचा जा सकता है | इससे कैंसर होने की सम्भावनाएं कम हो जाती है |
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