देश में एक बार फिर से कोरोना वायरस नें अपनी पैठ बना ली है | हालाँकि कोरोना का यह नया वेरिएंट लोगो के लिए काफी घातक सिद्ध हो रहा है | ऐसे में डॉक्टर सभी को अपनी इम्यूनिटी मजबूत बनाये रखनें के लिए विटामिन-सी से भरपूर फलों और सब्जियों के साथ ही काढ़ा पीने की सलाह दे रहे है, जिससे संक्रमण का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है | वैसे देखा जाये तो इस वायरस के संक्रमण नें लोगो को यह अहसास दिला दिया है, कि मजबूत इम्यूनिटी सिस्टम हमारे लिए क्या महत्व रखता है | इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए काढ़ा कैसे बनाये, काढ़ा के फायदे से सम्बंधित पूरी जानकारी यहाँ विस्तार से दे रहे है |
अपनें शरीर की इम्यूनिटी कैसे बढ़ाये (How To Increase Your Immunity)
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, कोरोना के संक्रमण से बचनें या जल्द रिकवरी के लिए विटामिनसी (Vitamin C), विटामिनडी (Vitamin D) और जिंक (Zinc) ये तीन चीजे महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं | यदि आप इन तीनो चीजों का सेवन समय के अनुसार उचित मात्रा में करते है, तो इम्यूनिटी को बूस्ट मिलता है और बीमार होनें के चांसेस काफी हद तक कम जाते है | हालाँकि इम्यूनिटी बढ़ाने के और भी कई तरीके है, परन्तु इस समय लोग सबसे अधिक काढ़े का प्रयोग कर रहे है |
काढ़ा कैसे बनाये (How To Make Kadha)
हमारे देश में काढ़े का उपयोग प्राचीनकाल से ही किया जा रहा है, इसके साथ ही आयुर्वेद में शरीर के लिए काफी लाभकारी बताया गया है | हालाँकि काढ़ा बनानें के कई विधियाँ है, इनमें से कुछ इस प्रकार है-
1.तुलसी-गिलोय काढ़ा
तुलसी, अदरकऔर लौंग (Basil, Ginger and Cloves) में एंटी माइक्रोबियल, एंटी बायोटिक और एंटी इंफ्लेमेटरी के गुण, जबकि गिलोय में एंटी ऑक्सीडेंटस के गुण पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर में फैलने वाले संक्रंमण से लड़ने में मदद करते हैं | तुलसी-गिलोय काढ़ा का नियमित सेवन करने से बॉडी में उपस्थित टॉक्सिन बाहर निकलनें के साथ ही ब्लड को साफ करनें का कार्य करता है | इस ड्रिंक से इम्यून सिस्टम भी मजबूत होनें के साथ ही लिवर संबंधी बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है |
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तुलसी-गिलोय काढ़ा बनानें की सामग्री एवं विधि
- 5 से 7 तुलसी के पत्ते
- 5 लौंग
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 चम्मच गिलोय का रस
- 1 चम्मच नींबू का रस
- काला नमक स्वाद के अनुसार
विधि-
सबसे पहले आपको एक साफ बर्तन में एक कप स्वच्छ पानी ले, उसमें तुलसी, अदरक और लौंग डालकर कम से कम 5 मिनट तक अच्छी तरह उबाले | इसके पश्चात इस मिश्रण में अपनें स्वाद के अनुसार काला नमक, नीम्बू का रस और गिलोय को अच्छी तरह से मिलाकर पिएं |
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2.तुलसी-अजवाइन का काढ़ा
अजवाइन औषधीय गुणों से भरपूर मानी जाती है अर्थात इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते है जो हमारे शरीर को स्वस्थ और फिट रखनें में मदद करते है | आपको बता दें, कि अजवाइन में एंटी-इंफ्लेमेट्री (Anti-inflammatory), एंटी-बैक्टीरियल (Anti-bacterial) और एंटी-फंगल (Anti-fungal) गुण होता है, जो सर्दी-जुकाम से रोकथाम के लिए काफी लाभकारी सिद्ध होता है |
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सामग्री
- 1/2 चम्मच अजवाइन के बीज
- 5 तुलसी के पत्ते
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच शहद
काढ़ा बनानें की विधि
सबसे पहले एक बर्तन में 1 गिलास पानी, अजवाइन, काली मिर्च और तुलसी के पत्ते डालकर पानी को कम से कम 5 मिनट तक उबलने दें। पांच मिनट तक उबलनें के बाद गैस बंद कर दें | जब यह मिश्रण ठंडा हो जाये तो इसमें शहद मिलाकर अच्छी तरह से घोले और इसे पी लें |
तुलसी-अजवाइन काढ़ा से लाभ
हम सभी जानते है, कि अजवाइन में अनेक लाभकारी गुण पाए जाते है | जब इसमें तुलसी, कालीमिर्च और शहद को मिलाकर काढ़ा बनाया जाता है, तो इसके गुण और भी बढ़ जाते है | तुलसी-अजवाइन का काढ़ा अनेक परेशानियों से भी निजात दिलाता है, जो इस प्रकार है-
- पेट की बीमारियों से छुटकारा
- सर्दी-जुकाम और खांसी में राहत
- मसूड़ों की सूजन
- पीरियड्स के दर्द से छुटकारा
- मुंहासों से छुटकारा
3.तुलसी और काली मिर्च से बना काढ़ा
देश में जिस तरह के हालात है, उससे यह अंदाजा लगाया जा सकता है कि लोग अपनी जान बचानें के लिए हर महँगी से महंगी से चीजों का सेवन कर रहे है | वहीँ कुछ ऐसे लोग भी हैं, जिन्हें इन सब पर पैसे खर्च करने के लिए सोचना पड़ रहा है | ऐसे में आप अपनें घर में उपलब्ध चीजों से काढ़ा बना सकते है | इसे बनानें की विधि इस प्रकार है-
सामग्री
- 4 से 5 तुलसी के पत्ते
- 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर
- 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच पीसी अदरक
- 3 से 4 मुनक्का
- आपके पास इसमें से जो भी उपलब्ध है, आप उसे ड़ालकर इसे तैयार कर सकते हैं |
काढ़ा तैयार करनें की विधि
कोई भी एक चाय बनाने वाले बर्तन में सबसे पहले दो ग्लास पानी डालें | अब इस बर्तन में में तुलसी, इलाइची पाउडर, काली मिर्च, अदरक और मुनक्का डाल दें | अब इसे लगभग 15 मिनट तक उबालें और ठंडा होने के बाद छानकर पी लें |आप अपनें स्वाद के अनुसार इसमें गुड़ या नींबू का रस भी मिला सकते हैं |
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यहाँ आपको काढ़ा (Brew) बनाने से सम्बन्धित जानकारी प्रदान कराई गई है | यदि आप इससे रिलेटेड अन्य जानकारी प्राप्त करना चाहते है तो आप www.hindiraj.com पर विजिट करे | इसके साथ अपने विचार या सुझाव कमेंट बॉक्स के माध्यम से दे सकते है | हमे आपके सुझावों का इन्तजार है | आपकी प्रतिक्रिया का शीघ्र उत्तर दिया जायेगा |
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